淀粉糖使用脱色活性炭成功脱色，不久又返色是产品的问题吗？

    淀粉糖使用脱色活性炭成功脱色，不久又返色是产品的问题吗？椰岛小编带着这个疑问，认为不太可能是活性炭的原因，一般活性炭脱色是吸附脱色，会吸附去色素或者其他有色物质，基本上不会恢复原来的颜色。经分析，如果物品被活性炭脱色成功，然后不久又返色了，那么这种情况不太可能是活性炭的原因，活性炭脱色是从本质上脱色，也就是说把显色物质给脱除掉了，因此也就不会存在持续多久的问题。

    物品如果出现返色的情况，其中一个可能是其中有些显色物质前体没有脱除，比如淀粉糖中的糠醛衍生物，如果没有使用合适的活性炭，这种物质就没有办法脱除， 留在产品中，一定的时间后，就会显色。另外一个可能就是物质本身发生了变化，变成显色物质，这个是保存环境的问题，和活性炭没有太多的关系。所以要想物品 成功脱色用活性炭是没有问题的，只是要注意保存好物品，尽量不和其他物品一起放置。

    由于不同种类的活性炭的比表面积、比孔容积及孔径分布不同,它们的吸附性能存在很大的差异。液相脱色是活性炭的主要应用领域之一,活性炭的脱色性能目前国内通常是通过检测焦糖色素脱色力或亚甲基蓝的脱色力来评价:焦糖色素脱色力代表脱色活性炭大孔含量的多少。