脱色活性炭孔径不同可预防酒在低温下析出酸类乙酯从而改善酒质

脱色活性炭孔径不同可预防酒在低温下析出酸类乙酯从而改善酒质。

    以磷酸法生产的酒类专用脱色活性炭，具有发达的中孔结构和发达的比表面积，吸附容量大、过滤速度快，不含锌盐之特性。广泛适用于食品工业的糖类、谷氨酸及盐，乳酸及盐、柠檬酸及盐，葡萄酒，调味品，动植物蛋白、生化制品、医药中间体、维生素、抗生素等产品的脱色、精制、除臭、去杂。

    酒类专用脱色活性炭严格的利用天然优质木材、果壳为原料，经筛选、分级和特殊的炭化、活化等工艺生产而成，产品具有强大的比表面积和合适的孔隙结构，炭表面形成一种特殊的活性基团，广泛用于酒类生产的后期处理，是一种因在不同生产过程中制成含孔径大小不同的专用吸附剂，对去除酒中的沉淀物（低度白酒除浊，果酒、啤酒去除果胶、蛋白质、酵母等），提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味）等，主要吸附产生在酒中异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质；并通过选用活性炭孔径和处理时间，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的缔合，从而预防酒在低温下析出酸类乙酯，加速陈化，改善酒质，防止低度酒低温下复浊。

    不同型号的酒类脱色用活性炭有自己合适的PH范围，一般情况下，酸性条件下脱色效果好；一般加入溶液的0.3%~0.7%，也可以根据实际情况实验论证后确定佳使用量；脱色时间一般在40min~1h，低要超过30min；活性炭的种类，有时甚至生产厂家对脱色效果影响很大，所以要选择合适的；粉状活性炭粒度一般在200~300目，颗粒状活性炭一般40目左右；酒类专用脱色活性炭的温度好在50℃。

    酒类脱色用活性炭是以优质的木屑等为原料，采用氯化锌法生产，具有发达的中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。主要适用于各种氨基酸工业，精制糖脱色、味精工业、葡萄糖工业、淀粉糖工业、化学助剂、染料中间体、食品添加剂、药品制剂等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂。

    郑州椰岛环保科技有限公司通过选用脱色活性炭孔径和处理时间，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的缔合，从而预防酒在低温下析出酸类乙酯，加速陈化，改善酒质，可使任意酒不失光、不浑浊，—20°C保持清澈透明。