脱色活性炭遇上多环芳烃使油脂脱色达到很好的活性吸附效果

脱色活性炭遇上多环芳烃使油脂脱色达到很好的活性吸附效果。

　　脱色活性炭以水玻璃为原料，经过稀硫酸处理之后，制取一种含水量60％～70％的特种硅胶，它的比表面积很大(800m2／g左右)。这种硅胶对微量金属皂与磷脂，有很高的活性与选择性吸附作用。

       油脂脱色还可以采用活性白土和酸性白土两种，但各有缺失。活性白土这是食用油脂脱色与提纯的主要吸附剂。有天然活性白土与无机酸处理的活性白土两大类，通常后者吸附力更强，因为通过适当的酸处理之后，白土的表面积从原来的40～60m2／g，升高到250～ 350m2 ／g。经过无机酸处理之后，活性白土由中性或弱酸性转变为较高的酸性，因此又称为酸性白土，它不仅具有较强的吸附活性，而且具有以下几个明显特性：固体酸性质；阳离子交换剂性质；酸催化剂性质；助滤剂性质。因而，酸性白土对油脂具有多方面作用，要根据不同的油脂与不同的要求，选择适合的吸附剂用量与用法。

　　脱色活性炭可用多种含碳原料制取(煤、木材、果壳等)，经过高温处理，再用化学活化剂(磷酸、氧化锌等) 、空气、蒸汽活化，增大其表面面积，提高吸附活性。这种活性炭，常常与活性白土一起使用，促进脱色与提纯油脂作用。活性炭能够有效脱除白土不能吸附的高分子的多环芳烃，(而脱臭过程，只能除去含4个或4个以下的低分子量的多环芳烃)。脱色活性炭对多环芳烃吸附作用特别强，即使通过压榨活性炭滤饼，滤出的油脂中也不含多环芳烃。