我国制糖工业再次面临考验 检测焦糖用脱色炭脱色力的过程分析

我国制糖工业再次面临考验 检测焦糖用脱色炭脱色力的过程分析。

一、焦糖用脱色活性炭试剂
1、36.8w/v%H2SO4
2、1＋10 H2SO4
3、20.0 w/v%NaOH
4、10 w/v% NaOH
5、色度标准溶液：
    （1）K2Cr2O7于100～110℃烘4小时，冷却至室温。
（2）称0.310克（1）之K2Cr2O7于蒸馏水，定量于1000毫升容量瓶。
6、焦糖原液：
  （1）黄砂糖放在干燥器中干燥至少24小时。
  （2）称60克（1）之砂糖于500毫升三角瓶中。
  （3）加240毫升DIW（去离子水——编者注）在室温下搅拌至溶解。
  （4）加25毫升36.8w/v%H2SO4。
  （5）在80℃±1℃之水浴上30分钟。
  （6）取离水浴，马上加50毫升20.0 w/v% NaOH。
  （7）放在沸腾水浴中15分钟。
  （8）取下放置隔夜。
  （9）以pH计量pH值，且以10 w/v% NaOH或1＋10 H2SO4调pH值至7.0±0.1。
  （10）移至500毫升容量瓶，以DIW稀释到刻度。
  （11）保存在阴凉暗处，保存期限不超过5天。
7、焦糖试液
  （1）取焦糖原液以DIW稀释20～50倍体积，等30分钟。
  （2）测其吸光度（λ=420～430nm）（固定λ），并调整使其吸光度与色度标准液之吸光度相同。
  （3）若稀释倍数不在20～50倍之间，不要使用，此表示焦糖原液已失效。
  （4）稀释后2小时内使用。

二、焦糖用脱色活性炭设备
1、水浴，控温80℃±1℃。
2、烘箱110～120℃。
3、振荡器，水平振荡40～50 mm，每分钟往复250～300次。
4、分光光度计λ=420～430nm。

三、步骤
1、将焦糖用脱色活性炭样品在110～120℃烘箱烘3小时，冷却于干燥器中。
2、称0.150克步骤1之样品于100毫升三角瓶中。
3、加50毫升焦糖试液。
4、振荡30分钟。
5、以No.5C干燥滤纸过滤。
6、丢弃前15毫升滤液，收集15毫升后之滤液，放入cell（比色皿——编者注）。
7、于λ=420～430nm测吸光度B。
8、以焦糖试液当空白，依步骤3～7测试求B′。

四、计算
脱色力A%==1－（B／B′）

    郑州椰岛环保科技有限公司生产的焦糖用脱色活性炭具有发达的中孔结构、脱色力强、吸附容量大、过滤速度快等特性，主要适用于制糖业的精制，如木糖、葡萄糖、淀粉糖、蔗糖、甜菜糖、乳糖、糖蜜等。